本报记者 朱燕

近日，杭州市人民政府公布了第五批杭州市非物质文化遗产代表性项目名录，由开发区推荐申报的龙鳞装技艺和下沙大麦烧传统酿制技艺两个项目名列其中，成为首批列入市级非遗名录的开发区区级项目。这是开发区在今年首次建立区级非物质文化遗产名录项目的基础上，在非物质文化遗产保护领域取得的又一重大突破。

龙鳞装技艺是一种包含排版设计、印制、挑选排列、加湿、裁切、折页、制作画心画轴、装裱、退湿、成卷等工序的古籍装帧技艺。该技艺始于唐代中叶，敦煌大量佛经均由此法装帧，线装书出现后，因装帧工艺的复杂，这种独特装订工线装书因线装书出现而湮没不显，目前所见的实物有有北京故宫博物院收藏的《刊谬补缺切韵》。这一技艺的传承脉络不像传统匠人的那样明晰，历史文献中也没有较为具体的制作工艺记载，多数只是文人雅玩偶有制作。近代书画家桑作楷、庒希祖及装帧大师王淮珠曾恢复这一技艺，后传给浙江华人数码印刷有限公司的张毅。因该技艺精美作品的成品率较低，用时较长，所以存世的作品较为稀少和珍贵。

下沙大麦烧传统酿制技艺，是选用优质大麦为原料，整个酿制过程完全传承传统工艺。先浸泡、蒸煮，冷却后拌入小曲发酵剂，经50-70天的自然固态发酵成熟，再以固态蒸馏而成的传统白酒，源自老底子的下沙人家家喜用土法烧制大麦烧的习俗。该传统工艺原来主要分布在现杭州经济技术开发区（下沙）所辖区域，近年来，经杭州下沙酒厂的传承和发展，下沙大麦烧在杭州市各区、乡镇，及上海等周边地市均有较高的知名度。

非物质文化遗产名录项目的申报、评审工作是开发区今年文化惠民工程的重点工作之一，也是引导群众形成了解非遗、保护非遗意识的工作抓手。今后，开发区社发局将继续深入挖掘下沙特有的非遗文化品牌和项目，不断营造开发区的文化气息。

来源：钱江晚报（杭州）